Perfil eletroforético qualitativo das proteínas do leite de vacas submetidas a manejo aversivo

Autores

  • Mônica Daiana de Paula Peters IFSul
  • Isabella Dias Barbosa Silveira UFPel
  • Camila Pegoraro UFPel
  • Carlos Eduardo da Silva Pedroso UFPel
  • Lívia Argoud Lourenço UFPel
  • Marcos Casagrande UFPel

Palavras-chave:

vaca leiteira, comportamento, caseína, eletroforese, diálise

Resumo

Foi avaliado o perfil eletroforético das caseínas do leite de 32 vacas, da raça Holandês, submetidas aos tratamentos de manejo aversivo (T1) e manejo não aversivo (T2), por um período de 24 dias. Ao final da fase experimental foram coletadas quatro amostras de leite, de cada tratamento, com posterior centrifugação e liofilização. A técnica de SDS-PAGE foi utilizada para migração eletroforética e devido ao melhor resultado na visualização do gel apresentado por amostras submetidas ao processo de diálise, adotou-se este procedimento como padrão para continuidade das análises. Foi concluído que o leite de vacas submetidas ao manejo aversivo não apresenta alteração do perfil eletroforético das caseínas.

Downloads

Não há dados estatísticos.

Biografia do Autor

Mônica Daiana de Paula Peters, IFSul

Engenheira Agrônoma IFSul-Campus Bagé, Mestre em Ciências e Doutoranda em Zootecnia/Universidade Federal de Pelotas

Isabella Dias Barbosa Silveira, UFPel

Professora Departamento de Zootecnia, Universidade Federal de Pelotas

Camila Pegoraro, UFPel

Departamento de Ciência e Tecnologia de Alimentos, Universidade Federal de Pelotas

Carlos Eduardo da Silva Pedroso, UFPel

Professor Departamento de Fitotecnia, Universidade Federal de Pelotas

Lívia Argoud Lourenço, UFPel

Graduanda em Zootecnia, Universidade Federal de Pelotas

Marcos Casagrande, UFPel

Graduando em Medicina Veterinária, Universidade Federal de Pelotas

Downloads

Publicado

2012-09-28

Como Citar

Peters, M. D. de P., Barbosa Silveira, I. D., Pegoraro, C., Pedroso, C. E. da S., Lourenço, L. A., & Casagrande, M. (2012). Perfil eletroforético qualitativo das proteínas do leite de vacas submetidas a manejo aversivo. Revista Thema, 9(1). Recuperado de https://periodicos.ifsul.edu.br/index.php/thema/article/view/77

Edição

Seção

Ciências Biológicas

Artigos mais lidos pelo mesmo(s) autor(es)