Perfil eletroforético qualitativo das proteínas do leite de vacas submetidas a manejo aversivo
Palavras-chave:
vaca leiteira, comportamento, caseína, eletroforese, diáliseResumo
Foi avaliado o perfil eletroforético das caseínas do leite de 32 vacas, da raça Holandês, submetidas aos tratamentos de manejo aversivo (T1) e manejo não aversivo (T2), por um período de 24 dias. Ao final da fase experimental foram coletadas quatro amostras de leite, de cada tratamento, com posterior centrifugação e liofilização. A técnica de SDS-PAGE foi utilizada para migração eletroforética e devido ao melhor resultado na visualização do gel apresentado por amostras submetidas ao processo de diálise, adotou-se este procedimento como padrão para continuidade das análises. Foi concluído que o leite de vacas submetidas ao manejo aversivo não apresenta alteração do perfil eletroforético das caseínas.
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