Krumreich, F., R. F. D’Avila, S. A. Freda, J. F. Chim, e F. C. Chaves. “Análises físico-químicas E Estabilidade De Compostos Bioativos Presentes Em Polpa De Uvaia Em Pó Obtidos Por métodos De Secagem E adição De Maltodextrina E Goma arábica”. Revista Thema, vol. 13, nº 2, setembro de 2016, p. 4-17, doi:10.15536/thema.13.2016.4-17.351.