A. B. Argenta, L. R. de Oliveira, F. F. de Alves, A. M. T. Bandeira, e S. M. M. Meira, “Desenvolvimento de queijo tipo Minas frescal caprino adicionado de bactéria probiótica”, Revista Thema, vol. 13, nº 3, p. 8–16, nov. 2016.