Krumreich, F., D’Avila, R. F., Freda, S. A., Chim, J. F., & Chaves, F. C. (2016). Análises físico-químicas e estabilidade de compostos bioativos presentes em polpa de uvaia em pó obtidos por métodos de secagem e adição de maltodextrina e goma arábica. Revista Thema, 13(2), 4–17. https://doi.org/10.15536/thema.13.2016.4-17.351